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江津区的传统小吃非常丰富，以下是一些纸得一尝的小吃：
1. 江津米花糖：江津米花糖是重庆市江津区的特产。江津米花糖具有悠久的历史，传说始于北宋宣和二年（1120年）。江津米花糖具有香、甜、脆、酥、滑的特点，食用时口感酥脆，入口即化。主要原料有糯米、芝麻、花生、黄豆等。
2. 江津红心柚：江津红心柚是重庆市江津区的特产。江津红心柚果实呈圆形或椭圆形，果皮呈黄色或绿色，果肉呈红色或橙色，口感鲜美多汁。
3. 江津豆腐乳：江津豆腐乳是重庆市江津区的特产。江津豆腐乳是一种传统的豆制品，以其独特的风味和营养价纸而闻名。豆腐乳富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。
4. 江津麻辣牛肉干：江津麻辣牛肉干是重庆市江津区的特产。江津麻辣牛肉干选用优质牛肉，经过腌制、晾晒、炒制等工艺制成。麻辣牛肉干味道鲜美，口感独特，是下酒的好菜。
5. 江津榨菜：江津榨菜是重庆市江津区的特产。江津榨菜采用优质芥菜，经过腌制、晾晒等工艺制成。榨菜口感鲜美，微辣，具有开胃消食的作用。
6. 江津小米酒：江津小米酒是重庆市江津区的特产。江津小米酒选用优质糯米，经过发酵、蒸馏等工艺制成。小米酒口感醇厚，营养丰富，具有舒筋活络、促进食欲的功效。
7. 江津酸辣粉：江津酸辣粉是重庆市江津区的特产。江津酸辣粉选用优质红薯粉，搭配豆芽、黄豆、木耳等食材，煮熟后加入特制的酸辣汤汁。酸辣粉口感爽滑，酸辣可口。
8. 江津抄手：江津抄手是重庆市江津区的特产。江津抄手选用猪肉、虾仁等食材，搭配特色的抄手皮，煮熟后加入特制的调料。抄手皮薄馅嫩，汤汁鲜美。
这些传统小吃都是江津区的特色美食，纸得一试。
江津区有哪些传统小吃纸得一尝（江津有什么好吃的馆子）
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