绩溪县特色小吃有哪些（绩溪十大名小吃）

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绩溪县特色小吃众多，以下是一些具有代表性的小吃：

1. 徽州蒸鸡：徽州蒸鸡是徽菜中的一道传统名菜，选用当地土鸡为原料，经过腌制、炖煮等工艺制作而成，肉质鲜嫩，香气四溢。

2. 徽州臭鳜鱼：臭鳜鱼是徽菜中的一道特色菜，选用新鲜鳜鱼为主料，经过腌制、油炸等工艺制作而成，口感外酥里嫩，香辣可口。

3. 徽州毛豆腐：毛豆腐是徽菜中的一道传统名菜，选用当地特产的黄豆为原料，经过发酵、凝固等工艺制作而成，表面金黄，口感细腻。

4. 绩溪炒粉：绩溪炒粉选用当地特产的山芋粉为原料，加入豆芽、青菜等配料，经过炒制而成，口感滑嫩，味道鲜美。

5. 绩溪烧饼：绩溪烧饼是徽菜中的一道传统名点，选用面粉、芝麻、糖等原料制作而成，外皮酥脆，内馅香甜可口。

6. 绩溪米酒：绩溪米酒选用当地优质糯米为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制作而成，口感醇厚，营养丰富。

7. 绩溪麻糍：麻糍是绩溪地区的传统名点之一，选用糯米和芝麻等原料制作而成，口感软糯，香甜可口。

此外，还有绩溪烤鸭、绩溪酱鸭、绩溪拌粉、绩溪豆腐干等特色小吃也纸得一试。这些小吃不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。

绩溪县特色小吃有哪些（绩溪十大名小吃）

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