灵丘县有哪些传统特色美食

摘要：灵丘县位于山西省大同市，这里有着丰富的传统特色美食。以下是一些灵丘县著名的美食,1 烧大葱烧大葱是灵丘县的传统名吃，以大葱、猪肉为主料，制作时先炒猪肉，再加入...

咨询TEL：18089828470

灵丘县位于山西省大同市，这里有着丰富的传统特色美食。以下是一些灵丘县著名的美食

1. 烧大葱烧大葱是灵丘县的传统名吃，以大葱、猪肉为主料，制作时先炒猪肉，再加入大葱，醉后浇上辣椒油和醋。

2. 石碾小米石碾小米产自灵丘县，用传统石碾工艺加工而成，色泽金黄，口感细腻，营养丰富。

3. 黄烧豆腐黄烧豆腐是灵丘县的汉族传统名菜，将豆腐切成块，加入调料和肉汤烧制而成，味道鲜美。

4. 熏猪肉熏猪肉是灵丘县的特色美食之一，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工艺制成，味道醇厚，肥而不腻。

5. 糖葫芦糖葫芦是灵丘县街头巷尾常见的小吃，用山楂串成串，外裹一层厚厚的糖浆，酸甜可口。

此外，灵丘县还有酸菜鱼、土豆粉条、莜面栲栳栳等多种特色美食，每一道都承载着当地人的生活记忆和文化传承。

灵丘县的传统特色美食包括黄烧大葱、黄烧豆腐、石碾小米等。

1. 黄烧大葱：这是灵丘县一道颇具特色的小吃，将大葱与猪肉、花椒、八角等调料烧制而成，色泽金黄，味道香醇。

2. 黄烧豆腐：以嫩滑的豆腐为主料，加入肉末、海米、香菇等配料，经烧制后风味独特，是当地的美食之一。

3. 石碾小米：灵丘县的红薯种植历史悠久，所产小米颗粒圆润，口感细腻，营养丰富，具有健脾养胃、补中益气等功效。

4. 烧大葱：将大葱与羊肉、辣椒等一同烧制，味道鲜美。

5. 烧土豆：以土豆为主料，加入调料和炭火烤制，外皮酥脆，内里软糯。

6. 烧茄子：茄子经过烧制后，口感软糯，香辣可口。

7. 糖葫芦：以山楂串成串，外裹一层厚厚的糖浆，酸甜可口。

8. 油糕：灵丘县的油糕以黄米为主要原料，经蒸制而成，口感软糯，香甜可口。

9. 荞麦饼：以荞麦面为主料，搭配蔬菜等配料，煎制而成，营养丰富。

10. 酸菜：灵丘县的酸菜以白菜等蔬菜发酵而成，口感酸爽，开胃健脾。

此外，烧卖、糖饺子、米汤、油茶、面羊、豆奶、莜面栲栳栳、黄米饼、灌肠、豆面凉粉等也是灵丘县的传统美食。

这些美食各具特色，深受当地人和游客的喜爱。如需更多信息，建议查阅灵丘县相关民俗文章或咨询当地居民。

咨询电话：1⒏08982⒏470