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恩施土家族苗族自治州哪些菜肴醉好吃
<恩施土家族苗族自治州拥有许多美味的特色菜肴，以下是一些醉好吃的：
1. 合渣：合渣是恩施土家族苗族自治州的传统美食之一，也是湖北省的省级非物质文化遗产。它是由豆腐乳和肉末等原料经过多道工序制作而成的。
2. 葛仙米：葛仙米产自恩施，是用葛根制作而成的一种食品，口感独特，营养丰富。
3. 恩施硒土豆：硒土豆是恩施地区的一种特色小吃，以土豆为主料，采用恩施州的富硒土壤种植，富含硒元素，口感鲜美。
4. 合州烤鱼：合州烤鱼是恩施地区的一道传统名菜，选用新鲜的鱼经过烤制而成，皮脆肉嫩，味道鲜美。
5. 恩施大脚板苕：恩施大脚板苕是恩施地区的特产之一，用当地的苕（一种薯类）制作而成，口感软糯，营养丰富。
6. 恩施酸汤鱼：酸汤鱼是恩施地区的一道特色菜，选用当地的鱼和多种调料经过发酵后制成，酸辣可口，十分开胃。
7. 恩施土家三下锅：三下锅是恩施土家族苗族自治州的一道传统名菜，将不同的食材分阶段放入锅中烹制，味道丰富多变。
此外，恩施土豆粉、恩施魔芋锅巴、恩施艾米果、恩施土家酸肉以及恩施山珍野菌等也是当地非常有特色的美食。
在品尝这些美食时，可以搭配恩施的茶文化，如恩施玉露等当地茶叶，体验更加完整的恩施风情。
恩施特色土家菜有哪些
恩施特色土家菜有很多，以下是一些例子：
1. 合渣：合渣是湖北恩施地区的一种传统小吃，由豆腐乳和肉末等原料制成。它口感细腻，营养丰富，是恩施人民喜爱的美食之一。
2. 葛仙米：葛仙米是恩施地区的一种传统特产，也被称为“天麻米”。它是用葛根加工而成的，口感细腻，营养丰富，具有滋补身体的功效。
3. 油茶汤：油茶汤是恩施地区的传统饮品，由茶叶、花生、芝麻等原料制成。它口感香浓，具有清热解毒的功效，是恩施人民夏季消暑的必备饮品。
4. 合菜：合菜是恩施地区的一种传统菜肴，由多种蔬菜混合而成。它口感鲜美，营养丰富，具有开胃消食的功效。
5. 烤乳猪：烤乳猪是恩施地区的一道传统名菜，选用肥瘦适中的乳猪为主料，经过腌制、烤制等工艺制作而成。它色泽金黄，皮脆肉嫩，味道鲜美。
6. 魔芋锅巴：魔芋锅巴是恩施地区的一种传统小吃，由魔芋粉和糯米粉等原料制成。它口感酥脆，营养丰富，具有减肥健身的功效。
7. 熏鱼：熏鱼是恩施地区的一道传统名菜，选用新鲜的鱼为主料，经过腌制、熏制等工艺制作而成。它鱼肉鲜美，烟熏味浓郁，具有独特的风味。
此外，还有土家三下锅、土家酸肉、土家糍粑等也是恩施特色土家菜的代表。这些菜肴各具特色，深受当地人民和游客的喜爱。
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